Uvod v varnost in kakovost živil

Izpostavljamo knjigo oz. učbenik z naslovom Uvod v varnost in kakovost živil, ki sta jo je pri založbi Zdravstvene fakultete v Ljubljani kot urednika in so-avtorja izdala doc. dr. Mojca Jevšnik, dipl. san. inž. in doc. dr. Andrej Ovca, dipl. san. inž. (Oddelek za sanitarno inženirstvo, Zdravstvena fakulteta Univerze v Ljubljani).