Opozarjamo, da je pred kratkim zaživelo spletno orodje OpenFoodTox, ki ga je razvila Evropska agencija za varnost hrane (EFSA). Gre za podatkovno bazo kemijskih substanc in onesnaževal v hrani in krmi, ki jih je EFSA zbrala in ovrednotila v zadnjih petnajstih letih. Uporaba orodja je brezplačna in omogoča enostaven in hiter dostop do vseh pomembnih informacij o kemijskih dejavnikih tveganja, kot so pesticidi, aditivi v hrani in krmi, prehranski dodatki ter druga naravna in umetna onesnaževala. OpenFoodTox predstavlja koristen vir informacij za vse, ki želite pridobiti temeljit vpogled v oceno varnosti kemikalij v hrani in krmi. Podatki v bazi so pripravljeni na način, da so kompatibilni tudi z drugimi mednarodnimi bazami, kot je e-ChemPortal organizacije OECD.
Podatkovna baza OpenFoodTox vam je na voljo na povezavi. Za odpiranje boste potrebovali Adobe Flash Player.
Več o samem orodju si lahko preberete tudi v izvirni objavi EFSA.
Vabljeni tudi k branju intervjuja z dvema izmed znanstvenikov, ki so imeli pomembno vlogo pri razvoju orodja OpenFoodTox.
