Obvladovanje bakterij rodu LEGIONELLA

Raziskovalci Zdravstvene fakultete v Ljubljani so želeli preveriti kako na intenzivnost oprijema bakterij Legionella pneumophila vpliva hrapavost materiala in temperatura okolja. Pomembno je, da rešitev ne iščemo le v novih agresivnih postopkih za uničevanje bakterij v sistemih, ampak poskusimo najti materiale, na katere se ne bodo mogle tako uspešno pritrjevati in posledično tudi ne razmnoževati.…

Revija Sanitarno inženirstvo (IJSER) članica Odbora za etiko objavljanja (COPE)

Revija Sanitarno inženirstvo (International Journal of Sanitary Engineering Research / IJSER) je nedavno postala članica Odbora za etiko objavljanja (COPE). COPE oz. Committee on Publication Ethics je organizacija, ki se zavzema za izboljšanje etične integritete v založništvu in med drugim daje smernice dobrih praks urednikom revij (COPE’s Best Practice Guidelines for Journal Editors). V omenjenih smernicah so…

Kuharske oddaje in varnost živil

Potrošniki informacije o zagotavljanju varnosti živil v domači kuhinji prejemajo preko različnih komunikacijskih kanalov. Eden izmed njih so tudi kuharske oddaje. Nastopajoči v tovrstnih oddajah, sploh če gre za znane osebnosti oz. t. i. kuharske mojstre s svojim ravnanjem dajejo zgled in lahko pomembno pripomorejo k promociji dobre higienske prakse pri delu z živili. Kljub…

Kemijska varnost in varovanje zdravja ljudi

Izšla je monografija, ki jo je izdal Regionalni urad za Evropo pri Svetovni zdravstveni organizaciji (SZO). V monografiji številnih slovenskih avtorjev, ki sta jo uredili Marta Ciraj (MZ) in Pia Vračko (NIJZ) je predstavljen sistem zagotavljanja kemijske varnosti v Sloveniji. Monografija z naslovom Chemical safety and protection of human health: the Slovenian experience je dostopna na povezavi. 

Potencial biološko razgradljivih čistilnih sredstev za nadzor bakterijske adhezije (Slovensko-ameriški projekt)

Raziskovalci Zdravstvene fakultete Univerze v Ljubljani pod vodstvom doc. dr. Roka Finka, dipl. san. inž. v sodelovanju z Baylor University iz Teksasa (ZDA) v okviru bilateralnega projekta preučujejo potenciale biološko razgradljivih čistilnih sredstev za odstranjevanje bakterij iz materialov, ki prihajajo v stik z živili. Glavni namen projekta je podati oceno učinkovitosti in ustreznosti biološko razgradljivih…

Varstvo okolja – zakonodajne novosti

Objave v Uradnem listu RS: UREDBA o spremembah Uredbe o vsebini in izdelavi načrtov zaščite in reševanja ZAKON o ratifikaciji Pariškega sporazuma (MPS) RESOLUCIJA o nacionalnem programu varstva pred naravnimi in drugimi nesrečami v letih od 2016 do 2022 (ReNPVNDN16–22) PRAVILNIK o spremembah in dopolnitvah Pravilnika o monitoringu stanja površinskih voda Objava v Uradnem listu EU: Uredba Komisije (EU) 2016/2281 z…

NIJZ: Nalezljive bolezni v Sloveniji v letu 2015

V mesecu decembru 2016 je Nacionalni inštitut za javno zdravje (NIJZ) izdal letno poročilo z naslovom Epidemiološko spremljanje nalezljivih bolezni v Sloveniji v letu 2015.  V letu 2015 je bilo prijavljenih 100 različnih izbruhov nalezljivih bolezni, kar je 37 % več kot v letu 2014. Med prijavljenimi izbruhi je bilo zabeleženih največ izbruhov črevesnih nalezljivih bolezni…

Voščilo

Življenje ni problem, ki ga je treba rešiti, ni vprašanje, na katerega je treba odgovoriti.  Življenje je skrivnost, ki jo je treba opazovati in se ji čuditi. (A. de Mello). Zvestim bralcem, občasnim obiskovalcem spletne strani ter vsem, ki jim ni vseeno za zdravje ljudi in stanje okolja v katerem živimo, želimo lepe Božične praznike ter veselo in uspešno 2017.…

Zaveza odgovornosti

Študenti sanitarnega inženirstva pod mentorstvom doc. dr. Mojce Jevšnik, dipl. san. inž. so bili v letu 2016 aktivno vključeni v projekt Zveza odgovornosti, ki se izvaja pod okriljem GZS – Zbornica kmetijskih in živilskih podjetij, in sicer v sklopu analize stanja ponudbe in prodaje brezalkoholnih pijač v osnovnih in srednjih šolah po Sloveniji. S projektom…

Trendi na področju zoonoz, njihovih povzročiteljev in izbruhov povezanih s hrano v letu 2015

16. 12. 2016 je izšlo redno letno poročilo o trendih na področju zoonoz, njihovih povzročiteljih in izbruhih povezanih s hrano v letu 2015 na območju Evropske unije. Tudi v letu 2015 kampilobakterioza ostaja najpogosteje prijavljena zoonoza. V primerjavi z letom 2014 je bil zaznan rahel porast primerov salmoneloz pri ljudeh, predvsem na račun boljših diagnostičnih…

Faktorji udobja v vrtcih – Izsledki raziskave

Slaba kakovost notranjega okolja v vrtcih lahko negativno vpliva na udobje in zdravje uporabnikov – otrok in tudi zaposlenih. Namen raziskave strokovnjakov iz Fakultete za gradbeništvo in geodezijo pod vodstvom  doc. dr. Mateje Dovjak, dipl. san. inž, je bil oceniti udobje v naključno izbranih vrtcih v Osrednji Sloveniji, definirati potencialne probleme in predlagati možne izboljšave.…

Kemikalije v hrani 2016

Evropska agencija za varno hrano je objavila poročilo, ki vsebuje pregled podatkov analiziranih v letih 2015 in 2016. Gre za podatke v zvezi z ostanki pesticidov in veterinarskih zdravil ter prisotnosti akrilamida, 3-MCPD estrov maščobnih kislin in glicidil estrov maščobnih kislin v živilih. Celotno poročilo je dostopno na povezavi.

Ko odpove še zadnji antibiotik

(ECDC) Evropski center za preprečevanje in obvladovanje bolezni je objavil poročilo, s katerim želi opozoriti odločevalce in načrtovalce politik na ukrepe, ki jih je potrebno sprejeti na nacionalni in lokalni ravni za preprečitev širjenja na antibiotike odpornih bakterij, še posebej tistih, ki so odporne tudi na antibiotike t.i. zadnje obrambne linije. V poročilu so podani…

Vgradnja senzorjev CO v prostore s kurilnimi napravami, odvisnimi od zraka v prostoru

V skladu s Pravilnikom o zahtevah za vgradnjo kurilnih naprav je treba v prostore s kurilnimi napravami, odvisnimi od zraka v prostoru, najpozneje do 1. 1. 2017 namestiti senzorje ogljikovega monoksida (CO). Ministrstvo za okolje in prostor je leta 2013 sprejelo Pravilnik o zahtevah za vgradnjo kurilnih naprav, ki skupaj s pripadajočo tehnično Smernico SZPV-407:2012…

Intervju: Ivanka Turnšek, dipl. san. inž., Inšpektor I

Ivanka Turnšek je prvič diplomirala na takratni Visoki šoli za zdravstvo Univerze v Ljubljani in pridobila strokovni naslov višji sanitarni tehnik. Leta 1996 je nato končala tudi visokošolski strokovni študijski program in pridobila strokovni naslov diplomirani sanitarni inženir. Po prvi diplomi je pripravništvo opravila na takratnem Zavodu za socialno medicino in higieno v Celju. Leta…

Hrup in zdravje v osnovnih šolah

Na Nacionalnem inštitutu za javno zdravje (NIJZ) je 24. novembra 2016 potekala delavnica »Hrup in zdravje v osnovnih šolah«. Med različnimi temami so se spraševali tudi “Kako zmanjšati hrup v osnovnih šolah z gradbeno-tehničnega vidika”.  Ukrepe za izboljšanje akustike prostorov so predstavili strokovnjaki Fakultete za gradbeništvo in geodezijo Univerze v Ljubljani pod vodstvom doc. dr.…

Novel and traditional food guidance

Evropska agencija za varnost hrane (EFSA) je objavila dve znanstveni mnenji oz. smernici: Guidance on the preparation and presentation of an application for authorisation of a novel food in the context of Regulation (EU) 2015/2283 Guidance on the preparation and presentation of the notification and application for authorisation of traditional foods from third countries in…

Utrinki 7. posveta organizatorjev prehrane in zdravstveno higienskega režima

7. in 8. novembra 2016 je v Rimskih toplicah potekal 7. mednarodni strokovni posvet organizatorjev prehrane in zdravstveno higienskega režima Slovenije. Tokrat pod sloganom »V skrbi za otroka«. Posveta, ki so ga organizirali Skupnost vrtcev Slovenije, Zbornica sanitarnih inženirjev Slovenije ter Inštitut za sanitarno inženirstvo se je udeležilo prek 120 udeležencev, od tega tudi nekaj…

Izbruhi okužb z baketerijo Salmonella Enteritidis

Med 1. majem in 12. oktobrom 2016 je sedem Evropskih držav poročalo o primerih okužb (112 potrjenih in 148 potencialnih) z bakterijo Salmonella Enteritidis. Poročale so Belgija, Danska, Luksemburg, Nizozemska, Norveška, Švedska, Velika Britanija in Hrvaška. Slednja je poročala o več primerih, vključno z eno smrtjo. Preiskave primerov kažejo na pakirni center jajc na Poljskem,…

Posvet organizatorjev prehrane in zdravstveno higienskega režima

7. in 8. novembra 2016 bo v Rimskih Termah potekal 7. mednarodni posvet organizatorjev prehrane in zdravstveno higienskega režima Slovenije. Posvet organizirajo Zbornica sanitarnih inženirjev Slovenije, Skupnost vrtcev Slovenije in Inštitut za sanitarno inženirstvo. Več informacij na spletni strani posveta: Spletna stran posveta Preliminarni program Prijavnica Vabljeni k udeležbi.  

Kopalne vode v bazenih

Nacionalni inštitut za javno zdravje (NIJZ) je objavil paket priporočil, meril, navodil, elektronskih obrazcev in higienski red za kopalne vode v bazenih. Gre za dokumente, ki jih je NIJZ pripravil glede na zahteve Pravilnika o minimalnih higienskih zahtevah, ki jih morajo izpolnjevati kopališča in kopalna voda v bazenih (Ur.l. RS, št. 59/2015) ter tudi ostala…

Varstvo okolja – zakonodajne novosti

Objave v Uradnem listu RS: UREDBA o uporabi fluoriranih toplogrednih plinov in ozonu škodljivih snoveh  UREDBA o spremembah in dopolnitvah Uredbe o mejnih vrednostih emisije hlapnih organskih spojin v zrak iz naprav, v katerih se uporabljajo organska topila  PRAVILNIK o izdelavi ocene odpadka pred odlaganjem in ocene nevarnega odpadka pred sežiganjem ter o izvedbi kontrolne…

FDA izdala prepoved prodaje antibakterijskih mil

V začetku septembra je ameriška Zvezna uprava za hrano in zdravila (FDA) izdala prepoved prodaje t.i. antibakterijskih mil. Ni namreč znanstvenih dokazov, da so ti učinkovitejši od običajnih mil. Prepoved velja za izdelke, ki vsebujejo eno ali več izmed 19 sestavin, za katere proizvajalci niso predložili potrebnih dokazov glede njihove varnosti in učinkovitosti. Na seznamu…

Komarji digitalne dobe

Digitalna doba v kateri se nahajamo je tako v zasebno življenje kot na javna mesta (bolnišnice, restavracije, javni prevoz ipd.) med drugim prinesla tudi množično uporabo zaslonov na dotik (ang. touchscreen). Zaradi občutljivosti tovrstnih naprav postopki čiščenja, ki so sicer načrtovani za površine z namenom preprečevanja širjenja nalezljivih bolezni, ni možno. Zaradi te omejitve zasloni…

Varstvo okolja – zakonodaja

Objavi v Uradnem listu RS: UREDBA o spremembah in dopolnitvah Uredbe o emisiji snovi v zrak iz malih in srednjih kurilnih naprav UREDBA o spremembah in dopolnitvah Uredbe o odpadni električni in elektronski opremi Objave v Uradnem listu EU: Uredba Komisije (EU) 2016/1017 z dne 23. junija 2016 o spremembi Priloge XVII k Uredbi (ES) št. 1907/2006 Evropskega…

Kemija plavalnega bazena

Da je bazenska voda primerna za kopanje je običajno potrebnih kar nekaj kemikalij, ki so primarno namenjene obvladovanju mikrobioloških dejavnikov tveganj, a zaradi reakcij z organskimi snovmi (umazanija, znoj, urin, koža) tvorijo stranske produkte, ki smo jim izpostavljeni med kopanjem. Žal pa poleg trihalometanov tudi nekateri drugi stranski produkti dezinfekcije predstavljajo dejavnik tveganja za zdravje.…

Obravnava klicenoscev pri delu z živili

Smernice za obravnavo klicenoscev pri delu z živili so pripravili na Nacionalnem inštitutu za javno zdravje (NIJZ) v sodelovanju z Nacionalnim laboratorijem za zdravje, okolje in hrano (NLZOH). Namen smernic je pravilna in enotna obravnava klicenoscev v živilski dejavnosti. Temelj za smernice so strokovna merila in zakonski okvir, predvsem Pravilnik o zdravstvenih zahtevah za osebe,…

Kovine in zlitine v materialih in izdelkih, ki so v stiku z živili

Svet Evrope oz. odbor strokovnjakov za embalažne materiale za živila in farmacevtske izdelke (P-SC-EMB) je pripravil tehnični vodnik za kovine in zlitine, namenjen predvsem proizvajalcem in tudi pripravljavcem predpisov. Tehnični vodnik je kot dopolnitev Resolucije Sveta Evrope CM/Res(2013) namenjen zagotavljanju varnosti in ustrezne kakovosti materialov in izdelkov, ki prihajajo v stik z ţivili in so narejeni iz…

Živila za posebne prehranske namene

Z 20. 7. 2016 se prične uporabljati nova Uredba (EU) št. 609/2013 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 12. junija 2013 o živilih, namenjenih dojenčkom in majhnim otrokom, živilih za posebne zdravstvene namene in popolnih prehranskih nadomestkih za nadzor nad telesno težo. Z omenjenim datumom se ukine pojem živil za posebne prehranske namene. Živila, namenjena dojenčkom in…

IFEH – Special Interest Groups

Sporočamo, da je združenje IFEH (International Federation of Environmental Health), katerega članica je tudi Zbornica sanitarnih tehnikov in inženirjev Slovenije, pričela s projektom t. i. posebnih interesnih skupin, ki se formirajo v omrežju LinkedIn. Predpogoj je, da imate že ustvarjen osebni LinkedIn profil. Več o tem na povezavi.

Zakon o varstvu okolja

Zakon o spremembah in dopolnitvah Zakona o varstvu okolja (ZVO-1I), Uradni list RS, št. 30/2016, z dne 25. 4. 2016. 10. maja 2016 je začel veljati Zakon o spremembah in dopolnitvah Zakona o varstvu okolja (ZVO-1I) (Ur. l. RS, št. 30/16), ki prinaša predvsem prenos zahtev Direktive 2012/18/EU o obvladovanju nevarnosti večjih nesreč, v katere…

Ali nam lahko sladkor škodi?

Izpostavljamo dokumentarni film z naslovom “Ali nam lahko sladkor škodi?”, ki je bil pripravljen z namenom osveščanja o posledicah prekomernega uživanja sladkorja. Film je nastajal v okviru širšega študentskega projekta »Koliko sladkorja ste zaužili danes?« kjer so sodelovale študentke sanitarnega inženirstva prve in druge stopnje: Leja Forstnerič, Barbara Podgrajšek, Pia Poljanšek, Jasmina Planko in Mateja…