Good Hygiene Practices and Their Prevention of Biofilms in the Food Industry

Izpostavljamo knjigo z naslovom Good Hygiene Practices and Their Prevention of Biofilms in the Food Industry, ki jo je pri založbi Cambridge Scholars Publishing izdal doc. dr. Rok Fink, dipl. san. inž. (Oddelek za sanitarno inženirstvo, Zdravstvene fakultete Univerze v Ljubljani. Avtor v knjigi obravnava področje biofilmov v živilski industriji. Biofilmi na materialih za stik…